在我国，饮茶之始，是“食饮同宗”。陆羽《茶经》中写道：茶之饮，发乎神农，闻于周鲁公。茶，兴于唐，盛于宋。中国茶文化博大精深，一叶见方寸，一茶现万千。今天我来分享一些基础茶艺小知识。
- 茶叶的分类：我国将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大类。
2. 安吉白茶属于绿茶，不是白茶。
3. 大红袍不是红茶，是乌龙茶。
4. 洞庭碧螺春的产地不是湖南的洞庭湖，而是江苏的洞庭山。
5. 君山银针是黄茶，而不是白茶。
6. 生普洱放多久也不会是熟茶，熟茶是制作工艺而不是岁月。
7. black tea是红茶,而不是red tea。
8. 以茶水服药会降低药效，不主张以茶水服药。
9. 喝茶能提神。
10. 喝茶真的会“醉”。
11. 云南月光白是白茶，不是普洱茶。
12. 通常讲的六安茶，不是绿茶的六安瓜片，是黑茶。
13. 普洱茶不是越老越值钱，100年前的垃圾,放到今天还是垃圾。
14. 喝茶最佳时间：申时（下午三点到五点）。
15. 茶道六君子：
16. 世界上第一部茶书是陆羽编写的《茶经》。
17. 紫砂三大妙手指时大彬、李仲芳、徐友泉。
18. 茶艺六要素是：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品饮。
19. 茶可入菜，以茶宴客即茶宴。
20. 妇女“三期”忌饮浓茶。
六大茶类发酵程度图
