关于塌落度（坍落度）的规范要求以及混凝土坍落度的现场检测方法，以下是根据《混凝土结构设计规范》(GB 50010-2010)和《混凝土结构工程施工质量验收规范》(GB 50204-2015)等标准进行的详细解答：
一、塌落度规范要求
塌落度的规范要求因混凝土强度等级、施工条件及工程要求的不同而有所差异。以下是一些具体的规范要求：
1、混凝土强度等级：
当混凝土强度等级小于C50时，坍落度应小于180毫米。当混凝土强度等级大于C50时，坍落度应大于180毫米。C15-C30的混凝土，要求塌落度在2-15厘米之间。C35-C50的混凝土，要求塌落度在5-10厘米之间。C55及以上的混凝土，要求塌落度在2-5厘米之间。
2、允许偏差：
当规定的混凝土坍落度小于40毫米时，允许偏差为±10毫米（或偏差控制在1厘米）。当规定的混凝土坍落度在50至90毫米之间时，允许偏差为±20毫米（或偏差控制在2厘米）。当规定的混凝土坍落度大于100毫米时，允许偏差为±30毫米（或偏差控制在3厘米）。
二、混凝土坍落度现场检测方法
混凝土坍落度的现场检测通常使用标准的塌落度测量工具，如塌落锥（也称为标准圆锥坍落度筒），具体步骤如下：
1、准备工具：确保塌落锥干净无残留物，并放置在平稳的地面上。同时准备好捣锤、平尺或抹刀、尺子或量具等辅助工具。
2、填充混凝土：将混凝土混合物分三次装入塌落锥中。每次装入后，用捣锤沿锥壁均匀由外向内击实25下，确保混凝土捣实均匀。
3、抹平表面：三次装填并捣实后，用平尺或抹刀将混凝土表面抹平，使其与塌落锥顶部齐平。
4、提起塌落锥：
垂直且平稳地将塌落锥从混凝土中提起，并尽量保持其位置不变，以免对混凝土造成额外扰动。
5、测量坍落度：将塌落锥移到一旁，让混凝土因自重产生坍落现象。使用尺子或量具测量坍落后混凝土最高点与塌落锥原始高度（一般为300毫米）之间的差值。这个差值即为坍落度，以毫米（mm）为单位记录。
6、观察粘聚性和保水性：在进行坍落度测试的同时，应观察混凝土拌合物的粘聚性和保水性。粘聚性可以通过用捣棒轻轻敲打已坍落的混凝土锥体侧面来判断；保水性则以混凝土混合物中稀水泥浆析出的程度来评定。
综上所述，塌落度的规范要求是一个综合性的考虑，需要根据混凝土的强度等级、施工条件、工程要求以及国家标准等多个因素来确定。而混凝土坍落度的现场检测则需要严格按照标准操作进行，以确保测试结果的准确性和可靠性
