花菜这么做鲜香美味，邻居都抢着吃。我是李永杰，今天就用两种食材给大家做一道简单又好吃的家常菜：鸡蛋炒花菜。
·准备新鲜的花菜300克、鸡蛋2个，开始做菜。
·首先把花菜改刀切成小朵。
·锅中放入水，然后加入1勺盐、少许食用油，下入花菜焯水。一焯水花菜就变得更加翠绿了，而且能去除花菜的草酸味。焯水大约半分钟即可捞出。
·捞出后放入凉开水中过一下凉，这样吃起来口感更好。
·接下来把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
·锅中再次加入少许油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透盛出备用。
·锅中留少许底油，油热后下入葱、蒜炒香，然后下入花菜翻炒，炒至花菜变软。
·再次加入鸡蛋继续翻炒，让鸡蛋和花菜充分融合。
·加入少许盐、鸡精、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
·最后出锅装盘，撒上少许葱花。
美味可口的鸡蛋炒花菜就做好了。这样做的鸡蛋炒花菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，好吃又下饭。如果你也喜欢吃花菜，不妨试试这个做法。
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