湛江这座坐落在南海之滨的美丽城市，湛江的美食文化源远流长，同样也汇聚了海洋的鲜甜、大地的丰饶和人文的韵味，形成了独具特色的湛江味道。今天就让我们一起走进湛江的美食世界，探寻那些令人垂涎欲滴的特色小吃和美食。
湛江
坡尾炒粉：是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小，镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。在刚出锅的炒粉镬气特浓，油香、葱香、蒜香扑鼻，颊齿留香。
坡尾炒粉
安铺煎堆：安铺煎堆又称麻团、珍袋、麻球，是中国南方地区的传统小吃之一。在春节做煎堆，有“煎堆饼，金银满屋”之意，也有团圆甜蜜的寓意，是家喻户晓的春节食品。
安铺煎堆
簸箕炊：是广东省粤西地区的传统小吃，同样在湛江一带也非常盛行。因其采用竹篾编制成的簸箕为盛具而著称。
簸箕炊
炸虾饼：是湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着虾的清香，在加上一勺面浆加上几只鲜虾和一小把葱，经过热油煎炸，酥脆的虾饼就出锅了，在吃的时候撒上一层辣椒盐，香脆可口。
炸虾饼
肠粉：在湛江人对肠粉有着很高的要求，皮要薄、酱汁咸淡要适中。同样可以根据自己的口味给肠粉加白芝麻、青椒、蒜蓉等。
肠粉
稻田鹅：是遂溪城月及雷州的南渡河一带的水稻田多养殖白鹅、灰鹅，当地村民常用此鹅作白切或烧制，肉质鲜美，美味可口。
稻田鹅
湛江的美食之旅，就像一场味蕾的盛宴，每一道小吃、每一道美食都蕴含着丰富的故事和文化。从炸虾饼的酥脆鲜香，在到糯米鸡的绵软肉香，从炭烧生蚝的鲜美多汁，在到白切狗的细腻嫩滑或者从烤乳猪的皮脆肉嫩。
