炒平菇的做法一：
1. 准备食材，平菇、葱、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。
2. 将平菇撕成条，撕的细一点。
3. 撕好的平菇用清水洗两遍，控干水分。
4. 起锅烧油，葱蒜爆香，放入平菇。
5. 炒至平菇变软，放入生抽、盐、鸡精。
6. 翻炒均匀即可出锅。
炒平菇的做法二：
1. 准备好所需食材，将蘑菇切片、青椒切块、葱姜蒜切末。
2. 起锅烧油，爆香葱姜蒜。
3. 放入蘑菇片翻炒。
4. 炒至蘑菇变软，放入豆瓣酱。
5. 翻炒均匀，加入适量水。
6. 放入青椒块。
7. 加盐调味即可。
炒平菇的做法三：
1. 平菇切去根部，撕成条，放入加有白醋的水中泡一会，洗去粘液，捞出沥水。
2. 青椒去蒂去籽，切成丝。
3. 葱姜蒜切末。
4. 起锅烧油，下入葱姜蒜煸香。
5. 下入平菇翻炒。
6. 翻炒至平菇变软，大约需要10分钟。
7. 下入青椒丝翻炒均匀。
8. 加盐调味即可。
炒平菇的做法四：
1. 平菇切去根部，撕成条，放入加有白醋的水中泡一会，洗去粘液，捞出沥水。
2. 起锅烧油，下入葱姜蒜末爆香。
3. 下入平菇翻炒。
4. 炒至平菇变软，大约需要10分钟。
5. 加盐调味即可。
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