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豆乳盒子的做法教程(在家就能做的豆乳盒子)

100次浏览     发布时间:2025-02-08 05:15:00    

一直都喜欢吃豆乳盒子,感觉豆香味特别的浓,但是热量高,后来研究了一下用内脂豆腐的话不仅豆香味浓,热量也相对低了一些!

因为实在是豆香味足,不喜欢豆浆的朋友可能会嫌弃~


【食材】

蛋糕片4小片、蛋黄1个、细砂糖12g、低筋面粉7g、玉米淀粉3g、豆浆小半杯、内脂豆腐50g、淡奶油60g、细砂糖4g、熟黄豆粉

【做法】

1、把所有的原材料都准备好,豆浆跟内脂豆腐都能买得到,当然自己做的话更好(豆浆要无糖的)


2、蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀,玉米淀粉过筛加入蛋黄糊糊中搅拌均匀。


3、豆浆跟蛋黄糊糊搅拌均匀倒入锅内加热搅拌均匀,开小火,要不停搅拌才行小心糊底。

4、搅拌大概一两分钟的样子的黏稠度就可以关火了。

5、内脂豆腐得用料理机打一下,过下筛会更细腻,加入到加热好的蛋黄豆浆糊里搅拌,均匀,降温到常温,也可以放在冷藏里降温时间会快一点。


6、淡奶油打发,喜欢软绵一点口感就少打一会,喜欢硬一点口感的奶油就多打会儿!


7、打好的奶油跟豆乳糊都放在裱花袋里,剪个小口子。

8、在盒子底部铺上蛋糕片,戚风蛋糕那种就行,挤一层奶油再挤一层豆乳糊,再放一片蛋糕,挤一层奶油再挤一层豆乳糊。


9、最后一层的豆乳糊挤成小豆豆形状的,筛上一层熟黄豆粉就好啦!


今天这个是低脂版的,当然了什么东西吃太多也不行不胖才怪呢!

【烹饪小贴士】

1、豆乳糊一定要晾凉再挤,不然挤进去会有水蒸气会破坏口感!

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