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土豆泥饼的做法大全(土豆饼这种做法最好吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-03 02:39:53    


做好的土豆饼成品图

需要准备的食材有:两个大土豆,80毫升温牛奶,10克白糖,80克普通面粉,80克糯米面,适量的黑芝麻,适量的食用油。

土豆去皮切成片大火蒸15分钟

1.首先第一步就是准备两个大一点的土豆去掉外皮,小一点的土豆就准备三四个,洗干净后切成薄片,装在容器里,放进锅里盖上盖子大火蒸15分钟,土豆切的如果厚了就蒸20分钟,蒸熟后马上取出来倒在大碗里用勺子趁热压成细泥。

土豆泥里加面粉白糖牛奶

2.压好的土豆泥里加80毫升温牛奶,最好使用纯牛奶哦,加80克普通面粉,再加80克糯米面,放10克白纱糖,喜欢吃甜的可以多加一些,也可以不放糖,原味的也好吃,也可以加点食盐,很多人喜欢吃咸口的,都放好后,用筷子搅拌一下,拌匀后用手能够捏成团的时候就可以了。

土豆泥捏成饼 放黑芝麻馅

3.小碗里倒入半碗黑芝麻,参点白糖,放一点食用油搅拌成馅料,用手捏起一块土豆泥,揉圆后压扁,捏成小圆饼,上面放一勺黑芝麻馅料,像包包子一样收口捏紧揉圆,用手压扁就可以。

做好的小饼放电饼铛里小火慢煎

4.准备一个电饼铛,没有电饼铛的话用平底锅也可以,加热后刷点油,油热了依次放入做好的饼坯,这个小饼不要做的太大,稍微小一点,做好后摆在盘子里才好看,我一般用的都是小火,慢慢的煎就可以,火太大了就容易糊,尤其是使用平底锅的朋友,更要掌握好火候。

煎至底部定型勤翻面

5.把小饼煎至底部定型就翻一面,锅底的油也不能太少了,油少的话也会容易糊的,煎至底部再次定型再次翻面,反复的多翻动几次,煎至两面都呈金黄色的时候,饼面也已经鼓起来了,这个小饼就熟了。

煎好的土豆饼里面满满的芝麻馅

6.煎好的土豆饼装在盘子里就可以吃了,趁热吃口感最佳,上面可以撒一点葱花点缀一下,既美观又有食欲,看着就想吃,这个土豆饼外皮还是金黄酥脆的,掰开一个看看里面,满满的黑芝麻馅,咬一口软糯又香甜,真的是满屋子都飘香,喜欢吃土豆的朋友真的可以试一下,超级的简单,超级的好吃,看一遍就会做,而且做一次保证成功,真的是全家人老的小的都喜欢吃

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